酪.農.專.訪   蔡 篤 霖 工 程 師

鮮奶品質提昇,產業才有保障!  我愛她,因為她值得

‧畜試所新竹分所   劉順安‧

  時值邁入WTO前夕,您是否已為您的酪農事業勾勒出成功的願景呢?

  一分耕耘,一分收穫,您所有的努力與成就,全國性與地區性酪農戶優勝排行榜都將為您留下最光榮的見證。願所有的酪農戶都能創造事業的巔峰,榮登成功優勝榜!

  飼養130頭乳牛的豐霖牧場,規模不能算最大,但是在蔡篤霖先生的專業經營下,從刈草、飼養、擠乳…等等日常工作,均規劃地井井有條。蔡先生民國四十二年次,現年四十八歲,專科畢業的蔡篤霖,他的擠乳室非常乾淨,衛生很好,非常認真,絕不後悔從事養牛,辛勤建立起今天的豐霖牧場,場址位於台中縣清水鎮高東里護岸路1481號,電話(04)26113360,手機0928365100,是屬尋求突破,自行創業的酪農典範。  蔡先生原本於北部從事自動控制電機工作,全省走透透,卻於民國77年逆向行舟,轉換跑道踏入這一行業,可說因緣際會吧!當時秉著一顆初生之犢不畏虎的心,一頭栽了進來,時光流逝,屈指一數,十又四個年頭了。回想當時,確實應驗了俗話一句「隔行如隔山」,艱辛看得到,事實如此,從一片蒼田到生產,短短半年時間,在進口25頭牛隻中,由於經驗的不足,頭一年即損失慘重,死了6頭,如此損失,帶給他相當大的衝擊和挫折,信心頓失,降至谷底。一個門外漢有這份能耐嗎?「問號」不時在心中盤旋著,要繼續或結束在內心裡頭交織、猶豫著,此時,在母親的支持與鼓勵下,就這樣持著忐忑的心,一步一腳印,絲亳莫敢鬆怠,步步惟艱,跌跌撞撞,從失敗中求得經驗,才得以延續至今。從草創至今,一草一木,一磚一瓦,皆自雙手裡頭夾雜著汗水與淚水,歲月深深刻劃在臉上,談成功還言之過早,但總算有個雛型,不後悔走上這一條路。這幕後裡之功臣,非母親莫屬,在這漫長艱辛的歲月裡,不管是順風或逆境,滿潮月缺,她總是在一旁扮演一雙推手,無怨無悔,默默支持著寶貝兒子蔡篤霖,陪他一路走來,才有今日局面。

                
                攝影:陳煥南


蔡篤霖先生憑著耐心、毅力、
思考、用心作好乳牛管理。

  能有今天的規模與成就,蔡篤霖先生的成功秘笈就是努力加上耐心,是一標準的專業酪農,目前除飼養乳牛之外,並無兼營其他副業,誇行轉業酪農的他就是憑著這股耐心、毅力,目前蔡篤霖酪農擁有私有地2公頃、狼尾草區3公頃,牧場經營之概況在養牛頭數方面,泌乳牛有55頭、乾乳牛29頭、乳公牛1頭,其他女牛等共計130頭,平均每頭泌乳量22公斤/天,平均體細胞數30/ml ,芻料種類有青刈狼尾草、購買乾草、購買精料,以TMR餵飼,僱用二員工人。蔡篤霖希望畜牧業也可引進外勞,讓酪農們能有多點屬於自己的空間,規劃自己的休閒生活,「休息,就是為要走更長遠的路」。在配種繁殖方面,購買精液以人工授精,自衛防疫施打疫苗之種類有:牛流行熱、口蹄疫、三安(IBRBVD.P13),並自己做好消毒與驅蟲。豐霖牧場的牛舍形式主要為高架鐵皮,降溫設備有涼風扇、噴水、噴霧、淋浴、屋頂隔熱淋水,牛舍設施有運動場、牧草區、糞尿處理設備,機械設施有狼尾草割草機、TMR餵飼車。該場乳牛淘汰的主要原因,大都為繁殖障礙和乳房炎,對於DHI計畫的推動意見,感到很滿意,也曾參加專業的人工授精訓練、乳牛飼養管理訓練,另外產銷班班會的活動及相關研習與學術演講等均熱心參與,蔡篤霖憑藉著用心思考,盡心做事的方式,樹立了專業酪農的典範。

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